Zupa pomidorowa zdecydowanie należy do "klasyków" polskiej kuchni i to jest fakt. Z reguły przygotowujemy ją na rosole, który został przyrządzony dzień wcześniej i nam po prostu został. Można jednak z rosołu zrobić zdecydowanie lepszą zupę, która, według wielu, jest lepsza od pomidorowej.
Chodzi o zupę minestrone, którą można stworzyć z cukinii, szpinaku, zielonego groszku i papryki. Opcjonalnie można dodać seler, marchewkę, kapustę włoską i pora. To zdecydowanie bomba witaminowa dla naszego organizmu. Dokładny przepis znajdziesz TUTAJ.
Jak przygotować zupę minestrone?
Rozpocznij przygotowywanie zupy od pokrojenia warzyw. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną pietruszkę, marchew, pora, cebulę i selera. Smaż je przez około 7 minut, a następnie dodaj do garnka resztę warzyw, z wyjątkiem fasoli z puszki. Posyp wszystko przyprawami i wlej bulion.
Zupa za 13 zł, a mięsne drugie danie za 26 zł. W tym lokalu ceny się nie zmieniają, za to menu codziennie
Dokładnie wymieszaj zupę, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 20 minut. Na koniec dodaj białą fasolę i gotuj jeszcze przez chwilę. Podawaj z ugotowanym makaronem i opcjonalnie posyp startym parmezanem.
Włoska zupa minestrone jest bogata w smaku warzyw. Możesz dowolnie je komponować i wymieniać, aby uzyskać różnorodne smaki. Zachęcam do eksperymentowania z tym przepisem, który zawsze dostarczy dużo witamin i radości podczas spożywania. Gotuj ją na obiad wiosenny, aby ucieszyć całą rodzinę - to prosty przepis, który zadowoli wszystkich.
