Jeśli robimy grilla, to z reguły nie patrzymy na kalorykę. Skupiamy sie głównie na smaku i róznorodności dań. Później jednak czujemy się ociężali. To wszystko głównie przez nadmiar kalorii, na które nie zważamy. Portal BeDietCatering podpowiada nam, jak wybierać odpowiednie mięso, które jest dietetyczne i idealne dla naszego zdrowia.
Zamiast tłustych i ciężkostrawnych czerwonych mięs, warto wybrać chude drobne mięso, które świetnie smakuje z grilla. Jeśli masz ochotę na delikatne i soczyste mięso, możesz zamarynować pierś drobiową w jogurcie. Aby przygotować danie, potrzebujesz pierś z indyka lub kurczaka, jogurt naturalny, czosnek, tymianek, sok z cytryny, sól i pieprz. Pokrój pierś w grube plastry, dodaj do nich składniki marynaty i natrzyj mięso. Następnie schłódź w lodówce przez 2-3 godziny. Przed grillowaniem oczyść mięso z nadmiaru jogurtu i umieść na ruszcie. Grilluj, aż mięso nabierze złocistego koloru z obu stron.
Jeśli preferujesz intensywnie przyprawione mięso z grilla, warto spróbować pikantnych skrzydełek kurczaka. Będziesz potrzebować kilka skrzydełek oraz marynaty z czosnku, papryki słodkiej, papryki ostrej, ziół prowansalskich, oregano, pieprzu, soli i oleju. Natrzyj skrzydełka marynatą i schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę. Następnie umieść je na ruszcie i grilluj przez około 30 minut, aż się równomiernie zarumienią.
Najlepsze miejsca na grilla w Krakowie. Gdzie warto się wybrać?
Dobór odpowiednich składników sprawi, że grillowane dania będą lżejsze i stanowić będą świetne urozmaicenie diety. Jednakże ważne jest zachowanie umiaru, gdyż grillowanie, zwłaszcza na węglu, może nie być najzdrowszą formą przygotowywania posiłków, ponieważ węgiel często zawiera szkodliwe substancje. Dlatego zamiast tradycyjnego grilla, warto rozważyć grill gazowy, elektryczny lub patelnię grillową. Warto również unikać nadmiaru tłuszczu, soli i gotowych sosów. Jeśli chodzi o napoje, najlepszymi opcjami są niegazowana woda, lemoniada bez dodatku cukru lub ewentualnie lampka czerwonego wina.
