Canyoning to wyjątkowy sport, który łączy w sobie kilka rodzajów sportów: wspinaczkę skałkową, piesze wycieczki, pływanie i zjazdy na linie.
Osoba uprawiająca ten sport, czyli kanioner, wędruje w dół kanionu wspinając się, chodząc po linie, płynąc czy też skacząc.